6 συμβουλές για τη φιλοξενία των ευχαριστιών Όταν μερικοί από τους επισκέπτες σας είναι χορτοφάγοι

AleksandarNakic / Getty Images

Η ημέρα των ευχαριστιών και οι διακοπές είναι για να έρθουν μαζί με την οικογένεια και τους φίλους σας και να μοιραστούν ένα γεύμα μαζί. Θυμηθείτε αυτό καθώς προσπαθείτε να φιλοξενήσετε τους χορτοφάγους σας. Συχνά, ένας οικοδεσπότης θα απογοητευτεί από την ανάγκη να προετοιμάσει επιπλέον ή άγνωστα πιάτα. Δεν χρειάζεται να τονίζουμε!

- <->

6 Συμβουλές που πρέπει να θυμάστε όταν φιλοξενούντε επισκέπτες χορτοφάγους

Η επικοινωνία είναι το κλειδί

Ρωτήστε τους χορτοφάγους ή τους βέγκανους επισκέπτες εκ των προτέρων (Αυτό σημαίνει ΤΩΡΑ!) Πώς μπορείτε να τους φιλοξενήσετε καλύτερα.

Μπορεί να εκπλαγείτε από τις απαντήσεις τους! Για παράδειγμα, εγώ δεν περιμένω ούτε θέλω ανθρώπους να βγουν από το δρόμο για μένα! Αν με προσκαλέσετε στο δείπνο, θα ήμουν πιο ευτυχισμένος να τρώω μια πλαϊνή σαλάτα και να φέρω κάτι από μόνη της από την ανησυχία ότι σας έκανα να βγείτε από το δρόμο για μένα και θα ήμουν πολύ χαρούμενος που θα έφερα μερικά από τα αγαπημένα μου ευχαριστήρια πιάτα για να μοιραστώ (όσο ο φιλοξενούμενος μου δεν πειράζει, φυσικά). Άλλοι χορτοφάγοι μπορεί να αισθανθούν αμαυρωμένοι εάν δεν καταβάλλεται τουλάχιστον προσπάθεια για να τους φιλοξενηθούν. Μην φοβάστε να ζητήσετε από τους χορτοφάγους σας να σας βοηθήσουν (είτε με το σχεδιασμό είτε με το μαγείρεμα). Είναι πιθανό να αγγίξει ότι είστε αρκετά προσεκτικοί για να φροντίζετε.

- 9 ->

Μάθετε μερικές απλές βρεγικές αντικαταστάσεις

Μπορεί να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις στα πιάτα που ετοιμάζετε ήδη, ώστε οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν επισκέπτες να τα φάνε δίπλα σε καμία επιπλέον προσπάθεια το μέρος σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό με βάση το κρέας στη γέμιση και τη σάλτσα σας.

Αντικαταστήστε το γάλα σόγιας και τη βίγκαν μαργαρίνη για το γάλα και το βούτυρο σε πατάτες. Εύκολο σαν πίτα, σωστά; Μιλώντας για πίτα, εδώ είναι πολλές ωραίες vegan πίτες, εάν οι πίτες είναι το πράγμα σας.

Ρωτήστε τους επισκέπτες σας σχετικά με τις προτιμήσεις τους

Εάν δεν είστε σίγουροι αν οι καλεσμένοι σας θα τρώνε ένα συγκεκριμένο φαγητό (όπως αυγά, ζελατίνη ή marshmallows) .

Αν έχετε προετοιμάσει τυχαία κάτι που ο αθλητής σας δεν μπορεί να φάει, μην το πάρετε προσωπικά. Συμβαίνει, ακόμη και με τις καλύτερες προθέσεις. Κάνοντας μια μεγάλη διαπραγμάτευση γι 'αυτό απλά κάνει όλους να αισθάνονται αμήχανα. Γνωρίζοντας εκ των προτέρων, πρέπει να υπάρξει κάποια κατανόηση, αλλά τα λάθη συμβαίνουν. Εάν έχετε κάνει μια πραγματική προσπάθεια να φιλοξενήσει τους καλεσμένους σας, θα είναι πιθανό να είναι ευγνώμονες.

Μην προσπαθήσετε να "αντικαταστήσετε" την Τουρκία

Κατά την ημέρα των ευχαριστιών, μερικοί χορτοφάγοι είναι απολύτως ευτυχείς να απολαύσουν όλες τις παραδοσιακές πλευρές και δεν χρειάζονται υποκατάστατο της γαλοπούλας ως κεντρικό κομμάτι. Μπορεί να είναι ευχαριστημένοι με μια μη παραδοσιακή ενδυνάμωση ή καθόλου είσοδο. Με τις πατάτες, τα ζυμαρικά, μερικές σαλάτες και ένα φανταστικό επιδόρπιο, πολλοί χορτοφάγοι δεν θα χάσουν καθόλου το Tofurky (ή άλλο υποκατάστατο χορτοφαγίας)!

Όσον αφορά τα μη παραδοσιακά εισιτήρια, ήμουν σερβίρεται σούπα φακής σε ένα δείπνο των Ευχαριστιών, το οποίο νόμιζα ότι ήταν λίγο περίεργο, αλλά ήμουν πραγματικά άγγιξε ότι ο οικοδεσπότης είχε βγει από το δρόμο για μένα και ήμουν ενθουσιασμένοι που είναι σε τόσο μεγάλη εταιρεία. Μετά από όλα, μπορώ να έχω ένα Tofurky οποτεδήποτε θέλω, αλλά δεν μπορώ να δω όλους τους φίλους και την οικογένειά μου μαζί σε ένα μέρος κάθε μέρα!

Οι προσκλήσεις με θέμα το φθινόπωρο είναι μια καλή επιλογή εάν πηγαίνετε στη διαδρομή μη Τουρκίας και μη Τόφου.

Ένα άγριο πιλάφι ρυζιού ή ένα γεμιστό πιάτο σκουός με βελανίδια είναι απλές ιδέες stand-by, καθώς και σχεδόν οτιδήποτε κολοκύθα.

Ορισμένοι χορτοφάγοι και βέγκαν προτιμούν έντονα να έχουν ένα υποκατάστατο γαλοπούλας στο κέντρο του τραπεζιού των Ευχαριστιών, είτε πρόκειται για ένα ψωμί που το αγόρασε στο κατάστημα όπως το Tofurky ή μια άλλη χορτοφαγική γαλοπούλα ή ένα σπιτικό καρβέλι. Μάθετε εκ των προτέρων ποιοι θα προτιμούσαν οι καλεσμένοι σας. Οι φιλοξενούμενοί σας μπορεί να μην θέλουν ή να περιμένουν να βγείτε από το δρόμο τους για τους με την προετοιμασία ενός ψητού, γι 'αυτό φροντίστε να ρωτήσετε!

Ενθαρρύνετε τα παιδιά χορτοφάγων ή τους εφήβους να βοηθήσουν το cook

Αν έχετε να κάνουμε με ένα μοναδικό οικογενειακό μέλος, σκεφτείτε ένα δημιουργικό συμβιβασμό. Για παράδειγμα, ένα χρόνο ως νέο vegan (δηλαδή ήμουν το μοναδικό οικογενειακό μέλος!), Έκανα μια συμφωνία με την οικογένειά μου: θα σχεδιάζω, θα ψωνίζω, θα ετοιμάζω ολόκληρο το γεύμα και θα καθαρίζω αργότερα εφ 'όσον κανείς δεν είχε το μυαλό ότι το γεύμα θα ήταν εντελώς χορτοφαγικό (έσυραν τη γραμμή που ήταν όλα vegan!).

Αυτός είναι ένας μεγάλος συμβιβασμός για τη μη χορτοφαγική οικογένειά μου: παίρνουν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τις διακοπές, και πήρα να φάω ένα υπέροχο γεύμα! Όλοι ήταν ευχαριστημένοι.

Διαθέσιμες επιλογές αποθήκευσης

Αν δεν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο χορτοφαγικό ψητό, δοκιμάστε να πάρετε μερικές φέτες χορτοφαγικής γαλοπούλας, όπως φέτες λεμόνι του Τοφουρί. Όταν ζεσταίνεται για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι σαν τη γαλοπούλα σε φέτες. Βουτήξτε σε χορτοφαγικό σάλτσα, βουτιά σε πατάτες και απολαύστε!

Μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε μια γιορτή γενναιοδωρίας ή βέγκας για τις ευχαριστίες. Το Whole Foods προσφέρει ένα προ-μαγειρεμένο δείπνο των Ευχαριστιών για χορτοφάγους, όπως και πολλά μεγάλα καταστήματα υγιεινής διατροφής και χορτοφαγικά και βέγκαν εστιατόρια ή μπορείτε να παραγγείλετε ή συνήθως να ρίξετε και να πιάσετε πολλά χορτοφάγους και vegan Τρόφιμα.

Εάν θέλετε να κάνετε το μαγείρεμα μόνοι σας, αλλά χρειάζεστε λίγη βοήθεια, πολλά Food Foods και τοπικά καταστήματα τροφίμων co-op προσφέρουν χορτοφάγους μαθήματα μαγειρικής των Ευχαριστιών τις εβδομάδες πριν την ημέρα των Ευχαριστιών.