Η Ferry Plaza Farmers Market. Lonely Planet / Getty Images
Οι αγορές στις αγροτικές αγορές είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φάτε τοπικά. Ξέρεις από πού προέρχεται το φαγητό: Μετά από όλα, ο καλλιεργητής είναι εκεί ακριβώς και μπορείτε να τα ρωτήσετε. Περισσότεροι από ένας αγοραστές, ωστόσο, έχουν έρθει στο σπίτι με σακούλες από προϊόντα που δεν πήγαν. Και πολλοί άλλοι έχουν αφήσει μετά από μια περιήγηση το πρωί γύρω από τους πάγκους μόνο για να πάει στο σπίτι με μια δέσμη των καρότων και μια ζαλισμένη έκφραση. Ένα κομμάτι του σχεδιασμού μπορεί να κρατήσει εβδομαδιαία ψώνια για τα προϊόντα σε μια αγορά των αγροτών διασκέδαση και να κάνει το μαγείρεμα ένα snap όλη την εβδομάδα.
Συνέχεια σε 2 από 11 παρακάτω.
02 από 11# 1 Γνωρίστε τις εποχές
Ρίζα Λαχανικά στην Αγορά Αγροτών. Jena Cumbo / Getty ImagesΑν γνωρίζετε λίγο από αυτό που μπορείτε να περιμένετε όταν φτάσετε στην αγορά των αγροτών, η λήψη αποφάσεων σε κάθε στάβλο είναι πολύ ευκολότερη. Μάθετε τι μεγαλώνει στην περιοχή σας όταν μιλάτε στους καλλιεργητές για το τι θα έρθει στην αγορά τις επόμενες εβδομάδες.
- Φρούτα και λαχανικά εποχής
- Φρούτα και λαχανικά εποχής
- Φρούτα και λαχανικά εποχής
- Καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά
- Φρούτα και λαχανικά
- Αναζήτηση ανά κράτος
- Συνέχεια στις 3 από 11 παρακάτω.
03 από 11
# 2 Πηγαίνετε νωρίς (ή μεταβείτε αργά)Union Square Farmers Market. Marco Vacca / Getty Images
Οι αγορές τείνουν να είναι λιγότερο γεμάτες όταν ανοίγουν ή λίγο πριν κλείσουν. Υπάρχουν πολλές, πολλές εξαιρέσεις σε αυτό, οπότε προσπαθήστε να πάτε στην αγορά σας σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να καταλάβετε την καλύτερη στιγμή για εσάς.Για την καλύτερη επιλογή, μεταβείτε στην αγορά των αγροτών νωρίς. Τα καλύτερα αγαθά πηγαίνουν πρώτα. Τα δημοφιλή αλλά περιορισμένα στοιχεία μπορεί ακόμη και να ξεπουληθούν πριν τελειώσει η ημέρα. Είναι τόσο απλό.
Για τις καλύτερες συμφωνίες, μεταβείτε στην αγορά των αγροτών αργά. Οι αγρότες και άλλοι πωλητές μερικές φορές εκπτώνουν προϊόντα αντί να το φορτώνουν … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ τους επιστρέφουν και τις στέλνουν στο σπίτι τους. (Δείτε αυτές τις άλλες συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα στις αγορές αγροτών.) Οι αγρότες θέτουν αυτό το φαγητό για να ζήσουν, ωστόσο, οπότε μην περιμένετε ούτε ζητήστε βαθιές εκπτώσεις. Είναι σημαντικό ότι ορισμένες αγορές έχουν κανόνες κατά των εκπτώσεων στο τέλος της ημέρας.
Συνεχίστε στις 4 από τις 11 παρακάτω.
04 από 11
# 3 Φέρτε μεγάλες τσάντες & μικρές αλλαγέςΣτην αγορά με τσάντα. Jupiterimages / Getty Images
Μερικοί πωλητές της αγοράς αγροτών προσφέρουν σακούλες, αλλά τείνουν να είναι λεπτές και αδύναμες πλαστικές αυτές που στενοχωρούν υπό την πίεση οποιασδήποτε ουσιαστικής αγοράς προϊόντων. Βεβαιωθείτε ότι όλα μπαίνουν στο σπίτι από την αγορά αγροτών χωρίς να συντρίβονται στο πεζοδρόμιο ή να χυθούν στο πάτωμα του αυτοκινήτου σας φέρνοντας το δικό σας ανθεκτικό καμβά ή νάιλον τσάντες. Ένα σακίδιο μπορεί να καταστήσει ευκολότερη την μεταφορά, ειδικά για βαριά ή ογκώδη αντικείμενα. Λατρεύω τις τσάντες του RuMe, επειδή διπλώνουν μικρές και μεταφέρουν τόνους.
Παρόλο που οι προμηθευτές θα … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕ κάνουν αλλαγές, οι αγορές θα γίνουν ευκολότερες και ταχύτερες αν έχετε ακριβή (ή σχεδόν ακριβή) αλλαγή.Σε ορισμένες αγορές αγροτών η "μικρή αλλαγή" σημαίνει διμερή και νικέλια. Σε μεγαλύτερες αστικές περιοχές πολλά προϊόντα στις αγορές των αγροτών πωλούνται σε προσαυξήσεις σε δολάρια ή πενήντα εκατοστά.Συνεχίστε στις 5 από τις 11 παρακάτω.
05 από 11
# 4 Σκίτσο Γεύματα μπροστά από το χρόνο
Σχεδιασμός φαγητού. sorendls / Getty Images
Αφού ξέρετε τι είναι πιθανό να βρείτε στην αγορά των αγροτών, μπορείτε να κάνετε λίγη σχεδίαση γεύματος και να ψωνίσετε ανάλογα. Για παράδειγμα, εάν τα τοπικά σπαράγγια μόλις έρθουν σε σεζόν και δεν μπορείτε να φτάσετε αρκετά, γνωρίζετε ότι θα θέλετε να φάτε κάποια ψητά σπαράγγια, κάποια μαγειρεμένα σε σάλτσα σπαραγγιού και μερικά κομμένα σε φέτες ωμό σε σαλάτα με σπαράγγια βουτύρου. Έτσι θα γνωρίζετε και πόσες δέσμες σπαράγγων να αγοράσετε και ότι θα χρειαστείτε επίσης κάποια φρέσκα κρεμμυδάκια ή βότανα για να προσθέσετε σε … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ τη σούπα και κάποια πράσινα σαλάτα.Συλλογή έμπνευσης και συνταγές παρακάτω:Συνταγές Άνοιξης
- Καλοκαιρινές Συνταγές
- Συνταγές Φθινόπωρο
- Συνταγές Χειμώνας
- Συνέχεια σε 6 από 11 παρακάτω.
06 από 11
# 5 Σχέδιο για αυθορμητισμό
Κολοκυθάκια με άνθη συνδεδεμένα. Molly Watson
Ναι, θα είναι καλύτερο εάν προγραμματίζετε το ταξίδι σας στην αγορά αγροτών. Ωστόσο, πρέπει να αφήσετε ένα κομμάτι κουνουπιών για εκείνες τις φράουλες που δεν γνωρίζατε ότι θα ήταν στην αγορά τόσο νωρίς, ή τα άνθη κολοκύνθη που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Προσπαθώντας τα νέα πράγματα είναι μέρος της διασκέδασης της μετάβασης στις αγορές των αγροτών.
Συνέχεια σε 7 από 11 παρακάτω. 07 από 11
# 6 Εργασία σε τόμο
Δύο διαμερίσματα φράουλας. Φωτογραφία © Molly Watson
Οι καλύτερες προσφορές στην αγορά των αγροτών είχαν όταν αγοράσατε χύμα. Θα απολαύσετε τις καλύτερες γεύσεις και τις καλύτερες τιμές όταν αγοράζετε πολλά από ό, τι βρίσκεται στην κορυφή της συγκομιδής. Πώς να τα χρησιμοποιήσετε όλα; Δοκιμάστε νέες συνταγές με τα αγαπημένα λαχανικά ή μάθετε τη χαμένη τέχνη της διατήρησης των τροφίμων. Η κατάψυξη, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να εξοικονομήσετε εποχιακές γεύσεις που θα βρείτε στην αγορά των αγροτών για αργότερα μέσα στο χρόνο.Συνεχίστε στις 8 από τις 11 παρακάτω.
08 από 11
# 7 Σκεφτείτε "Ολόκληρα τρόφιμα"Φρέσκα λαχανικά. Φωτογραφία © Schon & Probst / Getty Images
Όχι, όχι ότι το "Whole Foods" - σκεφτείτε από την άποψη του τρόπου με τον οποίο η τροφή μεγαλώνει και έρχεται στην αγορά των αγροτών χωρίς να επεξεργαστεί πρώτα. Τα καρότα έρχονται ολόκληρα και αποφλοιωμένα. Τα τεύτλα εξακολουθούν να έχουν χόρτα (και βρωμιά) συνδεδεμένα. Η εκμάθηση για να χειριστείτε τα μόλις συγκομισμένα προϊόντα μπορεί να πάρει μερικά να συνηθίσουν, αλλά η ανώτερη γεύση αξίζει την προσαρμογή.Πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε τα μαρούλια
- Πώς να τεμαχίσουν τις αγκινάρες
- Πώς να Shell Fava φασόλια
- Πώς να Hull φράουλες
- Περισσότερες συμβουλές προετοιμασίας
- Συνέχεια σε 9 από 11 παρακάτω.
09 από 11
# 8 Μιλήστε με τους αγρότες!Ζευγάρι στην Αγορά Αγροτών. Hero Images / Getty Images
Εάν βρείτε ένα λαχανικό που είναι καινούριο για εσάς στην αγορά των αγροτών και θέλετε να το δοκιμάσετε, ρωτήστε τον αγρότη πώς να το προετοιμάσει. Για τις καλύτερες συμβουλές, ρωτήστε πώςτους αρέσει να το φάνε. Συνέχιση έως 10 από 11 παρακάτω.
10 από 11
# 9 Επενδύστε σε τροχούςΚαλάθι αγορών στην Αγορά Αγροτών.Kelly Sillaste / Getty Images
Εάν αγοράζετε πολλά κάθε εβδομάδα, σκεφτείτε να αποκτήσετε τροχοφόρα καρότσια ή φορτάμαξες (τα καροτσάκια κάνουν υπέροχα μεταφορικά για τα φρούτα και τα λαχανικά) για να βγείτε από το σπίτι των αγροτών σε ένα ταξίδι. (Αλλά παρακαλώ, παρακαλώ, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους συναδέλφους αγοραστές και τους πάγκους καθώς πιέζετε ή τραβάτε τους τροχούς σας μέσα από την αγορά των αγροτών!)Συνέχεια στις 11 από 11 παρακάτω.
11 από 11
# 10 Κρατήστε το ΑπλόΣαλάτα Ρεγκούλι με Φράουλες. Φωτογραφία © Westend61 / Getty Images
Αγοράζετε εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα όταν ψωνίζετε στην αγορά των αγροτών, οπότε αφήστε την φυσική γεύση να δείχνει όταν το μαγειρεύετε. Κρατήστε τα παρασκευάσματα απλά. Θα κάνετε το μαγείρεμα πιο εύκολο και πιθανότατα να δοκιμάσετε (και να φάτε) ακόμα πιο τοπικά τρόφιμα από την αγορά των αγροτών την επόμενη εβδομάδα.
