Σπίτι Φαγητό Η διαφορά ανάμεσα σε ένα υγρό και ξηρό καπουτσίνο

Η διαφορά ανάμεσα σε ένα υγρό και ξηρό καπουτσίνο

Μπακαλιάρος με Κρέμα Λεμόνι, Γλάσο από τον Ζωμό του και Σως με Γιαούρτι και Λάδι Μαϊντανού (Σεπτέμβριος 2024)

Μπακαλιάρος με Κρέμα Λεμόνι, Γλάσο από τον Ζωμό του και Σως με Γιαούρτι και Λάδι Μαϊντανού (Σεπτέμβριος 2024)
Anonim

Sawitree Pamee / EyeEm / Getty Images

Η γλώσσα του καφέ! Υπάρχει αρκετός κατάλογος ορολογίας, τόσο πολύ ώστε να γίνονται αστεία σχετικά με τις περίπλοκες και γελοίες παραγγελίες. ("Τριπλό μισό καφενείο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς αφρό, αργά με καραμέλα ψιλοβρέχει!") Αλλά μαθαίνοντας μερικές βασικές παραγγελίες καφέ μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά στην μέρα σας - όταν γευτείτε για αυτό το φλιτζάνι joe θέλετε για να είστε σίγουροι ότι έχετε το σωστό. Είτε πρόκειται για μούχα, φραππούτσινο, ή καπουτσίνο, υπάρχουν μερικές περιγραφικές λέξεις που μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν την παραγγελία σας, ειδικά όταν πρόκειται για ποτά εσπρέσο.

Το καπουτσίνο είναι ένα διπλό ποτό εσπρέσο με ένα στρώμα ατμισμένου γάλακτος και στη συνέχεια ένα στρώμα αφρού γάλακτος στην κορυφή του καφέ. Μια τυπική συνταγή καπουτσίνο απαιτεί περίπου ίσους μερίδες εσπρέσο, γάλα με ατμό και αφρώδες γάλα. Ωστόσο, όπως και με πολλά ποτά καφέ αυτές τις μέρες, υπάρχουν παραλλαγές σε αυτό.

Παραγγελία ποτών Espresso

Δύο βασικοί όροι που πρέπει να ξέρετε όταν πρόκειται για ποτά εσπρέσο είναι "υγρό" και "ξηρό". Ένα "υγρό" ποτό έχει πιο κρεμώδες, ζεστό γάλα. Ένα "ξηρό" ποτό έχει πιο αφρώδες γάλα. Ο αφρός στα ξηρά ποτά τα κρατά πιο μονωμένα, έτσι ώστε να μένουν πιο ζεστά. Επιπλέον, είναι υπέροχα για την κατασκευή latte τέχνης σε lattes καφέ και άλλα ξηρά ποτά.

Για καπουτσίνο (ή καπάκι, όπως αποκαλείται μερικές φορές), η διαφορά είναι η εξής: Ένας υγρός καπουτσίνο έχει περισσότερο γάλα στον ατμό από το αποβουτυρωμένο γάλα. Ένα στεγνό καπάκι έχει λιγότερο γάλα με ατμό και πιο αφρώδες γάλα. Για να προσθέσετε σε αυτή τη μακρά λίστα ορολογιών καφέ, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα καπουτσίνο "ξηρό στα οστά", το οποίο σημαίνει μόνο εσπρέσο και αφρό - χωρίς καθόλου γάλα σε ατμό.


Και ένα καπουτσίνο "super wet" είναι στην πραγματικότητα ένα latte αφού το latte είναι εσπρέσο και γάλα στον ατμό.