Αυτό ή αυτό: αμφισβητεί τις υποθέσεις σας για το τι είναι υγιές

Εάν σκέφτεστε ότι τα τρόφιμα είναι «καλά» ή «κακά» και χρησιμοποιείτε ετικέτες για να περιορίσετε την πρόσληψή τους, μπορεί να αισθανθείτε στερημένοι, ανικανοποίητοι ή έστω ένοχοι όταν φτάνετε για πατάτες τηγανητές, ψωμί βουτυρώδους ή άλλα λεγόμενα κακά τρόφιμα.

Σχετικές: 7 Υγιέστερες εκδόσεις της ημέρας εξαπάτησης Αγαπημένα σας

Παρόλο που είναι συνετό να εξεταστεί το θρεπτικό προφίλ των τροφίμων, η πολωτικοποίηση ορισμένων πράξεων μπορεί να συμβάλει σε ανθυγιεινές διατροφικές πρακτικές. Και μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι κάποια τρόφιμα που σκέφτηκα ότι ήταν κακά είναι στην πραγματικότητα καλύτερα από τους ομολόγους τους.

Βάζουμε μερικές συνήθεις σνακ τρόφιμα για να αμφισβητήσουμε τις προκαταλήψεις σας.

1. Nutella vs φυστικοβούτυρο

Nutella

200 θερμίδες
2 γραμμάρια πρωτεΐνης
11 γραμμάρια λίπους
(4 γραμμάρια κορεσμένο λίπος)
1 γραμμάριο ίνας
21 γραμμάρια ζάχαρης
15 χιλιοστόγραμμα νατρίου

Φυστικοβούτυρο

191 θερμίδες
7 γραμμάρια πρωτεΐνης
16 γραμμάρια λίπους
(3, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους)
1.6 γραμμάρια ίνας
3, 4 γραμμάρια ζάχαρης
136 χιλιοστόγραμμα νατρίου

Η ετυμηγορία: Αν και η Nutella προσφέρει 25 τοις εκατό λιγότερα συνολικά λίπη και πολύ λιγότερο νάτριο από το φυστικοβούτυρο, έχει επίσης περισσότερο από έξι φορές τη ζάχαρη, καθιστώντας το περισσότερο σαν επιδόρπιο. Το φυστικοβούτυρο είναι μια καλύτερη επιλογή συνολικά, παρέχοντας περισσότερες από τρεις φορές την πρωτεΐνη, λιγότερο κορεσμένα λιπαρά και περισσότερες ίνες από το Nutella. Όταν αγοράζετε το φυστικοβούτυρο, αναζητήστε επιλογές που προσφέρουν ακόμη λιγότερη ζάχαρη.

2. Κουλουράκια εναντίον πατατών με φούρνο φούρνου

Κουρτίνες

218 θερμίδες
5.7 γραμμάρια πρωτεΐνης
1, 7 γραμμάρια λίπους
2 γραμμάρια ίνας
1, 3 γραμμάρια ζάχαρης
704 χιλιοστόγραμμα νατρίου

Ψωμιά πατατών φούρνου

240 θερμίδες
4 γραμμάρια πρωτεΐνης
7 γραμμάρια λίπους
2 γραμμάρια ίνας
4 γραμμάρια ζάχαρης
320 χιλιοστόγραμμα νατρίου

Η ετυμηγορία: Ούτε η επιλογή είναι μια θρεπτική μονάδα παραγωγής ενέργειας, αλλά η κάθε μία παρέχει πρωτεΐνη (οι κουλούρες έχουν περίπου 40 τοις εκατό περισσότερο από τις πατάτες) και μερικές ίνες. Οι πάπλες έχουν επίσης 25 τοις εκατό λιγότερα λίπη και πολύ λιγότερο ζάχαρη από τα πατατάκια. Αλλά έχουν επίσης περισσότερο από το διπλάσιο του νατρίου. Αν δεν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή άλλη κατάσταση για την οποία θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου, το pretzels είναι το καλύτερο στοίχημα.

3. Γκουακαμόλη vs Hummus

Guacamole

120 θερμίδες
2 γραμμάρια πρωτεΐνης
10 γραμμάρια λίπους
(2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους)
4 γραμμάρια ίνας
210 χιλιοστόγραμμα νατρίου

Χούμους

160 θερμίδες
4 γραμμάρια πρωτεΐνης
14 γραμμάρια λίπους
(2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους)
2 γραμμάρια ίνας
200 mg νατρίου

Η ετυμηγορία: Είναι ισοπαλία. Παρόλο που και τα δύο παρέχουν άφθονα υγιή λίπη και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, το guacamole διαθέτει λιγότερες θερμίδες και δύο φορές την ίνα hummus. Εάν οι θερμίδες δεν προκαλούν ανησυχία και θέλετε διπλάσια πρωτεΐνη, επιλέξτε το χουμμού και προσθέστε την ίνα πίσω, συνδυάζοντάς την με κροτίδες ή ψωμί.