Φούρνος Φρυγανισμένο Στρογγυλό Στρογγυλό Σκεύος Φρυγανιάς

Το Braising κάνει αυτό το κατώτατο στρογγυλό ψήσιμο και το νόστιμο. Ο χυμός μήλου και ο ζωμός του βοείου κρέατος αποτελούν το υγρό, ενώ λίγο ξύδι προσθέτει ομοιότητα.

Σερβίρετε αυτό το ψητό με πατάτες και μπρόκολο ή την επιλογή λαχανικών για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο.

1 κουταλάκι σκόρδο

• 1 κουταλάκι σκόρδο, λεπτώς ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι
• 3 με 4 φέτες μπέικον, κομμένες στα μισά σταυρωτά
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
• 1 κουταλιά συμπυκνωμένο ζωμό βοείου κρέατος
• 4 κουταλιές ξίδι μηλίτη

Πώς να το κάνετε

Τρίψτε το βόειο κρέας με το σκόρδο και πασπαλίστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.

1. Θερμάστε το φούρνο σε 325 F.
2. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή σε ένα σκεπαστό σκεύος φούρνου, μαγειρέψτε το μπέικον με κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
3. Αφαιρέστε το μπέικον και το κρεμμύδι σε ένα πιάτο και ξεραρίστε το ψητό στις στάχτες από όλες τις πλευρές.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μπέικον πίσω στο τηγάνι μαζί με το χυμό μήλου και το ζωμό βοείου κρέατος. Ανακατέψτε το ξίδι.

Καλύψτε και ψήστε για 2 1/2 έως 3 ώρες, μέχρι πολύ τρυφερό.

1. Μπορείτε επίσης να σας αρέσει

Tangy Αργή σκεύος ψησίματος

• Χυλοπίτες με γκρέιπφρουτ
• Φούρνοι οικολογικού κατσαρίσματος με λαχανικά