Πώς να προετοιμαστείτε για μια γιορτή διακοπών χωρίς στρες

Αν η οργάνωση και το μαγείρεμα για τις ορδές διακοπών μετατρέψει το σπίτι σας σε ζώνη πολέμου, ακολουθήστε αυτές τις απαράμιλες συμβουλές για να φέρετε την κουζίνα σας σε άκρη για μια ευτυχισμένη και ομαλή εκστρατεία της Τουρκίας

Αποκτήστε την κουζίνα σας έτοιμη

Φωτογραφία από τον Maren Caruso / Getty Images

Όλοι γνωρίζουμε τι συμβαίνει όταν η ημέρα των Ευχαριστιών πέφτει άσχημα - και μπορεί να πάει πραγματικά άσχημα. Στην πραγματικότητα, μια από τις πιο πολυσύχναστες μέρες του έτους για τους υδραυλικούς δεν είναι η Κυριακή του Super Bowl, με το περίφημο τουαλέτα-καταιγιστικό μπάνιο-διάλειμμα ημιχρόνου. Όχι, είναι στην πραγματικότητα η ημέρα μετά την Ημέρα της Τουρκίας, με τα σκουπίδια των απορριμμάτων των απορριμμάτων, τους φραγμένους νεροχύτες και την κατάρρευση των πιάτων. Και δεν υπάρχει κανένας σέφτης στο σπίτι που δεν είχε ιστορία φρίκης διακοπών.

Τα καλά νέα είναι ότι, με λίγη εκ των προτέρων σχεδιασμό και τις δοκιμασμένες και αληθινές συμβουλές μας, μπορείτε να αποφύγετε τις περισσότερες καταστροφές αυτές τις διακοπές. Στη συνέχεια μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε την ικανοποίηση ενός γεύματος καλά προετοιμασμένο που περιβάλλεται από τους φίλους και την οικογένεια.

Αντικαταστήστε τις συσκευές γήρανσης

Φωτογραφία από το vitaphoto / Getty Images

Τις εβδομάδες που προηγούνται της μεγάλης ημέρας, εξετάστε ποιες συσκευές μπορούν να το κάνουν ένα ακόμη έτος και ποιες πρέπει να πάτε. Μετά από όλα, εάν κάτι είναι στο fritz, έχοντας το βγαίνει όταν έχετε ένα σπίτι γεμάτο άνθρωποι δεν είναι η βέλτιστη χρονική στιγμή.

Προσδόκιμο ζωής μεγάλων συσκευών κουζίνας:
Αέριο κυμαίνεται: 15 χρόνια
Κουκούλες: 14 χρόνια
Ψυγεία και ηλεκτρικά είδη: 13 χρόνια
Απορρυπαντικά απορριμμάτων: 12 χρόνια
Καταψύκτες: 11 χρόνια
Πλυντήρια πιάτων: 9 χρόνια
Φούρνοι μικροκυμάτων: 9 χρόνια
Συμπιεστές: 6 χρόνια

Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα: Εάν επιλέξετε ένα ενεργειακά αποδοτικό μοντέλο ως αντικατάσταση, ενδέχεται να δικαιούστε πίστωση φόρου.

Μάθετε πόσο διαρκούν άλλα μέρη του σπιτιού σας (όπως το πλυντήριο και ο κλίβανος).

Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι έτοιμος για πρωτεύουσα ώρα

Φωτογραφία με ευγένεια της KitchenAid

Μπορεί να φαίνεται αντίθετο, αλλά μην τρέχετε τον αυτοκαθαρισμό του κύκλου του φούρνου στις μέρες πριν το μαγείρεμα, επειδή ο κύκλος είναι τόσο αγχωτικός στη συσκευή, μπορεί να προκαλέσει σπάσιμο. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί για να σκουπίσετε γύρω από τα στοιχεία του καυστήρα και αποθηκεύστε το μεγάλο καθαρισμό μέχρι να γευματίσετε σε κρύα απομεινάρια γέμισης.

Επίσης, βεβαιωθείτε ότι ο μετρητής θερμοκρασίας του φούρνου σας λειτουργεί σωστά, λαμβάνοντας ένα θερμόμετρο φούρνου στο κατάστημα παντοπωλείου. Τοποθετήστε το θερμόμετρο σε ένα μεσαίο ράφι, ρυθμίστε το φούρνο σε 350 και περιμένετε να θερμανθεί. Εάν το ανάγνωση θερμόμετρου ταιριάζει με τη θερμοκρασία που επιλέξατε, όλα είναι καλά. Θα θελήσετε επίσης να ελέγξετε τις στεγανοποιήσεις των θυρών και τις φλάντζες. Εάν δεν παρέχουν σωστή σφράγιση, ο φούρνος μπορεί να χάσει τη θερμότητα και να απορροφήσει ενέργεια.

Συντήρηση βασικού εξοπλισμού και καθαρισμός

Φωτογραφία από τον Oktay Ortakcioglu / Getty Images

Εάν όλες οι συσκευές σας είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας, αφιερώστε λίγο χρόνο για να κάνετε κάποιο βασικό καθαρισμό και ετήσια συντήρηση.

Ψυγείο
Καθαρίστε τα πηνία συμπυκνωτή. Συνήθως βρίσκονται στο κάτω μέρος, στην πλάτη ή στην κορυφή του ψυγείου. Αποσυνδέστε το ψυγείο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα πηνίου για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά.

Σκουπίστε ολόκληρο το εσωτερικό και τα παρεμβύσματα της πόρτας με 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικής σόδας που διαλύονται σε ένα τέταρτο του νερού. Κατόπιν ξεπλύνετε με νερό. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα βαζελίνης στο φλάντζα στην πλευρά του μεντεσέ για να το διατηρήσετε εύκαμπτο.

Για να καθαρίσετε το δοχείο νερού και πάγου, απορροφήστε το ράφι διαρροής για 30 λεπτά σε αδιάλυτο ξύδι. Η περιοχή πίσω από τη γυάλινη βάση μπορεί να καθαριστεί με νερό από ξύδι ή με ήπιο διάλυμα σαπουνιού και νερού. Ο αγωγός πάγου μπορεί να καθαριστεί με ήπιο σαπούνι και νερό και ένα μαλακό πανί.

Πλυντήριο πιάτων
Για να καθαρίσετε τις μπανιέρες από ανοξείδωτο χάλυβα, αφαιρέστε όλα τα πιάτα και τα σκεύη, μην προσθέσετε απορρυπαντικό και επιλέξτε τον κύκλο της δεξαμενής. Ξεκινήστε το πλυντήριο πιάτων και αφήστε το να τρέξει 15 με 20 λεπτά (μέχρι να φτάσει στην κύρια πλύση). Ανοίξτε την πόρτα και ρίξτε 2 φλιτζάνια λευκό ξύδι στο κάτω μέρος του πλυντηρίου πιάτων. Κλείστε την πόρτα και αφήστε το πλυντήριο πιάτων να ολοκληρώσει τον κύκλο. Για να καθαρίσετε τις πλαστικές μπανιέρες, χρησιμοποιήστε ένα πλύσιμο κιτρικού οξέος: Γεμίστε το κύπελλο απορρυπαντικού με κρυστάλλους κιτρικού οξέος 3 έως 4 ουγγιών και κλείστε το φλιτζάνι. Πραγματοποιήστε έναν κανονικό κύκλο πλύσης και ακολουθήστε έναν άλλο κύκλο πλυσίματος χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Για τα τσιμπημένα τρόφιμα, θερμαίνετε ένα φλιτζάνι νερό με πλήρη ισχύ για τρία λεπτά. Η θερμότητα και ο ατμός βοηθούν να μαλακώσουν το φαγητό. Αφήστε το να παραμείνει για πέντε λεπτά πριν καθαρίσετε το. Χρησιμοποιήστε ένα μη λειαντικό μαξιλάρι καθαρισμού και ένα ήπιο υγρό πλυσίματος πιάτων σε επίμονα λεκέδες. Για εσωτερικούς χώρους μικροκυμάτων από ανοξείδωτο χάλυβα, χρησιμοποιήστε σαπουνάδα από πλαστικό.

Ξεκαθαρίστε την παλιά τροφή

Φωτογραφία από τον Steven Puetzer / Getty Images

Περίπου μια εβδομάδα πριν από τη μεγάλη μέρα, αφαιρέστε ένα απόγευμα για να ξεκαθαρίσετε όλα τα παλιά είδη τροφίμων από το ντουλάπι σας, το ψυγείο και την κατάψυξη. Όχι μόνο θα δημιουργήσετε περισσότερο χώρο για όλες αυτές τις γαστριμαργικές δημιουργίες διακοπών, αλλά θα απαλλαγείτε επίσης από όλα αυτά που έχουν λήξει ή από ανεπιθύμητα πράγματα που έχετε ξεχάσει, τα οποία τώρα αναλαμβάνουν πολύτιμο χώρο στο ράφι.

Αποθηκεύστε τα βασικά στοιχεία

Φωτογραφία από τους Dave και Les Jacobs / Getty Images

Οι περισσότεροι άνθρωποι προετοιμάζουν μια λεπτομερή λίστα τροφίμων πριν από τις αγορές για διακοπές, αλλά οι βασικές αμοιβές συχνά παραβλέπονται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε, συμπεριλαμβανομένων:

• Σακούλες σκουπιδιών
• Πλαστικές σακούλες
• Σειρά κουζίνας
• Αλουμινόχαρτο
• Πλαστικό περιτύλιγμα
• Ένα ταψί ψησίματος μιας χρήσης
• Δοχεία για υπολείμματα
• Υφασμάτινο πανί
• Σαπούνι για τα πιάτα
• Απορρυπαντικό πλύσης πιάτων
• Οδοντογλυφίδες
• Μπαταρίες
• Φίλτρα καφέ

Εάν ξεχάσετε κάτι ή το κατάστημα εξαντληθεί από ένα συγκεκριμένο αντικείμενο, ελέγξτε έξω τις 10 χρήσεις γκαλερί μας για τις μεγάλες ιδέες για το πώς να επανατοποθετήσουν οικιακά αντικείμενα σε ένα τσίμπημα.

Ελέγξτε τα μπαχαρικά σας

Φωτογραφία από τον Stewart Waller

Η δημιουργία νόστιμων γευμάτων με μπαχαρικά είναι δύσκολο, τουλάχιστον. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις ημερομηνίες "καλύτερο από" σε όλα τα μπαχαρικά που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε όλα τα μπαχαρικά ηλικίας άνω του ενός έτους καθώς και όσα δεν έχουν εμφανές άρωμα όταν ανοίγουν.

Παιδική κουζίνα σας

Φωτογραφία από τον Κολίν Σμιθ

Όταν αναμειγνύετε μεγάλες ομάδες ανθρώπων (και ιδιαίτερα παιδιών) με τρόφιμα, οι διαρροές είναι όλες αλλά αναπόφευκτες. Κρατήστε όλους τους μαχητές λεκέδων σε ένα μέρος, κοντά στο χέρι για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά.

Μερικοί βοηθοί μπορούν να περιλαμβάνουν:
• Μη καθαρό απορρυπαντικό (λεκέδες από χαλί, λεκέδες ούρων)
• Ξύδι (λεκέδες από χαλί, λεκέδες ούρων)
• Αμμωνία (λεκέδες από χαλί)
• Bleach (λεκέδες βαφής βαφής με διάλυμα)
• Τρίψιμο αλκοόλ (κόλλα, κηλίδες μελανιού)
• Υπεροξείδιο του υδρογόνου (λεκέδες από πέτρινο πάγκο)
• Σόδα Club (λεκέδες από ύφασμα)
• Σόδα ψησίματος (λάστιχο, λεκέδες από ύφασμα)
• Χυμός λεμονιού (λεκέδες από ύφασμα)
• Αλάτι (κηλίδες κόκκινου κρασιού)

Περισσότερες συμβουλές για την καταπολέμηση λεκέδων:
Πώς να αφαιρέσετε κάθε τύπο λεκέδων χαλιών
Πώς να αφαιρέσετε Spots από Κουζίνες Countertops
5 από τα καλύτερα μη τοξικά καθαριστικά που δεν χρησιμοποιείτε

Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά έπιπλα

Φωτογραφία από Marje Cannon / Getty Images

Κάντε μια λίστα με όλα τα τραπέζια και τις καρέκλες που θα χρειαστείτε για να προετοιμάσετε, να σερβίρετε και να φάτε δείπνο. Δεν έχετε αρκετό; Πριν αρχίσετε να ζητάτε να δανειστείτε από φίλους και οικογένεια ή να ξοδέψετε χρήματα για ενοίκια, κοιτάξτε γύρω από το σπίτι σας. Μπορεί ένα τραπέζι στο γραφείο που χρησιμοποιείται επί του παρόντος για έργα τέχνης να μετατραπεί σε τραπεζαρία για παιδιά; Οι ξεκαθαρισμένες μικρές βιβλιοθήκες μπορούν να διπλασιαστούν ως πίνακες ορεκτικών. Αφού κάνετε τα πάντα, αφιερώστε χρόνο για να κάνετε μικρές επισκευές.

Αποσύνδεση περισσότερης αποθήκευσης

Φωτογραφία του Peter Anderson / Getty Images

Ο αποθηκευτικός χώρος είναι πάντα πλούσιος αυτή τη φορά του έτους, οπότε αν σκέφτεστε να κάνετε αναβαθμίσεις στο χώρο της κουζίνας, όπως η τοποθέτηση σε ένα νησί ή η προσθήκη ραφιών από το ντουλάπι, τώρα είναι η τέλεια στιγμή. Αν τα μεγάλα έργα δεν περιλαμβάνονται στις κάρτες, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε προσωρινή αποθήκευση αγοράζοντας ένα φθηνό κυλιόμενο νησί (το οποίο μπορεί να απομακρυνθεί από το υπόλοιπο έτος) ή να επανεξετάσετε το χώρο που έχετε. Για παράδειγμα, το δωμάτιο πλυντηρίων κάνει ένα μεγάλο προσωρινό ντουλάπι για την υπερχείλιση των τροφίμων.

Περισσότερες ιδέες για την αποθήκευση κουζίνας:
Πώς να εγκαταστήσετε ένα ράφι κουζίνας
Πώς να προσθέσετε την αποθήκευση του ντουλαπιού κουζίνας
Έξυπνες λύσεις αποθήκευσης κουζίνας
Περισσότερες λύσεις αποθήκευσης κουζίνας
Πώς να φτιάξετε ένα κουτί από κουτί από χαλκό

Κουζινικά αποθέματα

Φωτογραφία από το iStockphoto.com/MortonPhotographic

Μπορεί να μην παρατηρήσετε πόσο μαχαίρια έχουν μαζέψει μέχρι να αντιμετωπίσετε τον τεμαχισμό και το ψήσιμο ατελείωτες ντομάτες, πατάτες και άλλα συστατικά για λίγες ώρες κατ 'ευθείαν.

Για να χρησιμοποιήσετε ένα χάλυβα ακονίσματος, κρατήστε τον χάλυβα στο αριστερό σας χέρι και το μαχαίρι στο δεξί σας χέρι, με το κοπτικό άκρο προς το μέρος σας. Τοποθετήστε τη λεπίδα στην κορυφή του χάλυβα και σηκώστε το πίσω μέρος του μαχαιριού 20 μοίρες (θα θελήσετε να κρατάτε το μαχαίρι σε αυτή τη γωνία ανά πάσα στιγμή). Τοποθετήστε την πτέρνα της λεπίδας στην άκρη του χάλυβα και χρησιμοποιώντας την ελαφριά πίεση τραβήξτε την άκρη στον χάλυβα με μια σαρωτική, καμπύλη κίνηση (σαν να ξύριζες μια λεπτή φέτα του χάλυβα) μέχρι το άκρο της λεπίδας να δείχνει προς τη λαβή και τη φρουρά του χάλυβα. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη λεπίδα κάτω από το χάλυβα και επαναλάβετε. Πάντα δώστε σε κάθε πλευρά ίσο αριθμό κτυπήματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια παρόμοια διαδικασία με μια πέτρα ακονίσματος. Τα οδοντωτά και ωραία μαχαίρια θα πρέπει να ακονιστούν επαγγελματικά.

Δημιουργήστε το δικό σας βιβλίο συνταγών

Φωτογραφία από τη Diane Diederich / Getty Images

Κρατώντας πέντε βιβλία μαγειρικής ανοιχτό ενώ τραγουδάτε τραγικά σημειώσεις για το πώς να φτιάξετε τις πατάτες της γιαγιάς σας, δεν είναι απλά διασκεδαστικό. Αντ 'αυτού, κάντε αντίγραφα όλων των συνταγών που σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε, laminate ή τα βάζετε σε πλαστικά μανίκια, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα συνδετικό. Μπορείτε να πάρετε κάθε συνταγή έξω όπως απαιτείται, αλλά στο τέλος της ημέρας, θα είναι μαζί σε ένα μέρος και θα προστατεύονται από διαρροές. Καθώς τα χρόνια περνούν και αλλάζουν τα γούστα σας, μπορείτε να ενημερώσετε το βιβλίο αναλόγως. Αν θέλετε πραγματικά να πάτε όλα έξω, πολλές εταιρείες σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα προσαρμοσμένο βιβλίο μαγειρικής σε απευθείας σύνδεση και θα σας στείλει το τυπωμένο έντυπη μορφή μερικές εβδομάδες αργότερα.

Ρυθμίστε προσωρινά νεροχύτες

Φωτογραφία από το iStockphoto.com/jezphotos

Ανεξάρτητα από το πόσες φορές χρησιμοποιείτε τα πλυντήρια πιάτων ή τα πλυντήρια πιάτων καθώς τα χρησιμοποιείτε, το καθαριστήριο δεν μπορεί να συμβαδίσει με τους σωρούς βρώμικων πιάτων. Το πρόβλημα έρχεται όταν το αριστερό πάνω από τα τρόφιμα στεγνώνει και σκληραίνει. Διευκολύνετε τη ζωή, ρυθμίζοντας μερικές προσωρινές νεροχύτες. Απλά γεμίστε μια μεγάλη πλαστική μπανιέρα με σαπούνι χλιαρό νερό και πιάτα μέχρι να μπορέσετε να τα καθαρίσετε σωστά - ακόμα κι αν αυτό σημαίνει (αερίστε!) Μια μέρα στην άλλη.

Γραμμές ψησίματος με αλουμινόχαρτο

Φωτογραφία με ευγένεια του Reynolds

Μια γρήγορη άκρη καθαρισμού: Βάλτε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος και στις πλευρές των ταψιών πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τα τρόφιμα. Όταν έρθει η ώρα να φάτε, μπορείτε να μεταφέρετε το ψημένο φαγητό σε ένα πιάτο που σερβίρει και να πετάξετε το βρώμικο φύλλο. Θα μειώσετε δραστικά τον χρόνο καθαρισμού.

Κάνετε χρήση μικρών συσκευών

Φωτογραφία από το iStockphoto.com/robynmac

Έχετε μόνο τόσα φούρνο χώρο. Μάθετε αν μπορείτε να προετοιμάσετε πλάγια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, το κατσαρόλα, το φούρνο φρυγανιέρα ή ακόμα και τη σχάρα.

Δείτε περισσότερα για τις μικρές συσκευές:
Pro συσκευές για την κουζίνα στο σπίτι

Αποφύγετε τις απορρίψεις απορριμμάτων σκουπιδιών

Φωτογραφία με ευγένεια του InSinkErator

Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο γεύμα σας, θα καταλήξετε αναπόφευκτα με πολλά αποκόμματα. Για να βεβαιωθείτε ότι ο απορροφητής σας μπορεί να κρατήσει τα χέρια σας, αλέστε τα σκληρά υλικά, όπως τα μικρά κόκαλα, τα φρουτώδη φρούτα και ο πάγος πριν από όλα. Βοηθά να ξύσετε το εσωτερικό του απορριμματοφόρου και τους σωλήνες, αφαιρώντας κάθε συσσώρευση. Εκτελέστε κρύο νερό κάτω από την αποστράγγιση για 30 δευτερόλεπτα πριν και μετά από κάθε χρήση για να ξεπλύνετε τα απόβλητα τροφίμων μέσω του συστήματος υδραυλικών εγκαταστάσεων και να διατηρήσετε τα συντρίμμια από την καθίζηση στους σωλήνες.

Αν και το τράβηγμα του υπνάκορι ευχαριστιών μπορεί να είναι ισχυρό, μην βιαστείτε από τον καθαρισμό. Rushing είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους ιδιοκτήτες σπιτιού υπερχείλιση ή μαρμελάδα τους disposers. Και ποτέ μην χρησιμοποιείτε τον απορριπτόμενο σαν ένα δοχείο απορριμμάτων. Αποφύγετε να αφήνετε αντικείμενα μη φαγητού, όπως τσάντες τσαγιού, δεσμούς ψωμιού και δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας, να πέσουν στο νεροχύτη όπου μπορεί να προκαλέσουν εμπλοκές. Μην βάζετε λίπος ή λίπος κάτω από τον απορριμματοποιητή ή οποιαδήποτε αποστράγγιση. Μπορεί να συσσωρευτεί σε σωλήνες και να προκαλέσει εμπλοκή. Αντ 'αυτού, χύστε λίπος σε γυάλινο βάζο ή δοχείο και, στη συνέχεια, απορρίψτε τα σκουπίδια μόλις στερεοποιηθεί. Για να δώσετε στο φορέα σας ένα φρέσκο ​​άρωμα, αλέστε λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή.

γκαλερί slideshow πλέγμα προβολή γκαλερί παρουσίαση διαφανειών