Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας πατάτας γίνεται με γεμάτες πατάτες, αγγουράκια σε κύβους και καλά καρυκεύματα

Αυτή η πατατοσαλάτα μπορεί να φανεί απλή, αλλά δεν έχει μικρή γεύση. Η σαλάτα είναι φτιαγμένη με γεμάτες πατάτες και κομμάτια αγγουριού και σέλινου. Τα βρασμένα αυγά και το κόκκινο κρεμμύδι ρίχνονται στο μείγμα, μαζί με μια νόστιμη ξινή κρέμα και ένα μαγιονέζικο ντύσιμο.

Τι θα χρειαστείτε

• 1 1/2 λίβρες πατάτες με δαμάσκηνα, καθαρισμένες και κομμένες σε τεμάχια 1 ίντσας
• 4 μεγάλα ψημένα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο
• 1 μεσαίο αγγούρι
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι > 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε

Πώς να το κάνετε

Βάλτε τις πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, ή μόλις τα κομμάτια πατάτας είναι πιρούνι τρυφερά. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.

1. Κόβουμε τα σκληρά βραστά αυγά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
2. Προσθέστε στα αυγά το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο.
3. Αφαιρέστε το αγγούρι και κόψτε το στα μισά κατά μήκος. Ξύστε τους σπόρους έξω με ένα κουτάλι και στη συνέχεια κάντε ζάρια με το αγγούρι. Προσθέστε το αγγούρι σε κύβους με το λαχανικό και τα αυγά.

Προσθέστε τις παγωμένες πατάτες στο μπολ και ρίξτε απαλά τα υλικά για να τα συνδυάσετε.

1. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε την ξινή κρέμα, 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα, και το αλάτι και το πιπέρι. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
2. Προσθέστε το μίγμα επικάλυψης στο μείγμα πατάτας και ανακατέψτε απαλά για να το κάνετε μείγμα. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα, αν χρειαστεί.
3. Παραλλαγές

Για πρόσθετο χρώμα, προσθέστε λίγο κομμένο καρότο ή ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι στη σαλάτα.

• Μια κουταλιά της σούπας ή δύο γλυκιά πικάντικη γεύση μπορεί να προσθέσει γοητευτική γεύση.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!