Εύκολη χυμώδη συνταγή για τη γλύκανση < < Εύκολη χυμώδη συνταγή για τη γλύκανση

Αυτό το εύκολο κερασάκι είναι όχι που πρόκειται να κυληθεί. Η συνταγή είναι για ένα fondant που χύνεται πάνω από κέικ, tortes, petit τέσσερα και μπισκότα, ενώ ακόμα ζεστό. Αυτό δεν σημαίνει ζύμωμα, ωρίμανση ή επανάκτηση.

Η εμφάνιση του χυμένου συμπυκνώματος είναι μια επίστρωση υψηλής γυαλάδας που σκληραίνει σε ένα τρυφερό εξωτερικό κέλυφος σαν ένα λούστρο αλλά με ένα κρεμώδες εσωτερικό. Το κυλινδρικό fondant, από την άλλη πλευρά, είναι μια ελαφρώς μασώδης, ελαστική υπόθεση που πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μην τρώνε.

Αυτή η συνταγή θα κάνει αρκετά για να καλύψει την κορυφή και τις πλευρές ενός torte 4 έως 6 στρώσεων (8 ιντσών).

Τι θα χρειαστείτε

• 6 φλιτζάνια ζάχαρη (ζαχαροπλαστεία)
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά σιρόπι καλαμποκιού (φως)

Πώς να το κάνετε

1. Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το νερό και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια μικρή κατσαρόλλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Μην αφήσετε τη θερμοκρασία να ξεπεράσει τους 100 μοίρες σε ένα θερμόμετρο καραμελών. Εάν το λούστρο δεν φαίνεται αρκετά αδιαφανές, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
2. Ρίξτε το θερμό υλικό πάνω από το στοιχείο που πρόκειται να τοποθετηθεί σε τζάμι (το οποίο έχει τοποθετηθεί σε μια σχάρα ψύξης πάνω από ένα δίσκο φύλλων), πλακώνοντας το αντικείμενο μέχρι να έχουν επικαλυφθεί όλες οι πλευρές.

1. Ξύστε οποιοδήποτε μέταλλο που έχει στάξει πάνω στο ταψί. Επαναταθείτε, στρέψτε και αποθηκεύστε για να το χρησιμοποιήσετε ξανά.

Τι είναι ακριβώς το Fondant;

Δεν είναι όλα ισοπαλία. Ένα fondant μπορεί να είναι το κρεμώδες κέντρο μιας καραμέλας σοκολάτας. Είναι το υγρό που εκτοξεύεται από κεράσι με σοκολάτα όταν το δαγκώνετε. Είναι το λαμπερό κερασάκι στην κορυφή των πεντικιών τεσσάρων, αρτοσκευάσματα όπως Napoléons και κέικ όπως αυτή η ουγγρική Esterhazy Torte συνταγή. Και είναι το τυλιγμένο ματ τελειωμένο κάλυμμα σε μια γαμήλια τούρτα ή άλλη κέικ εορτασμού.

Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής του, τον τρόπο επεξεργασίας του μετά την παρασκευή του (ζύμωση, ωρίμανση, επαναπλήρωση) και την εφαρμογή για την οποία χρησιμοποιείται.

Περισσότερες Συνταγές Ροής

Βασική Συνταγή Φόρουτ : Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρεμώδης εσωτερικός χώρος των καραμελών σοκολάτας, ως χυτοπρεσαριστό, όταν μετασχηματιστεί και ως κυλινδρικό υλικό χρησιμοποιείται για να καλύψει τα κέικ.

Συνταγή φρέσκιας φρέσκιας φλούδας: Αυτό το αρωματικό μέταλλο είναι φτιαγμένο με μίνι marshmallows και μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως θα κάνατε κανονικά - για να καλύψετε τα κέικ, να διαμορφώσετε σχήματα και να κάνετε καραμέλες.

Ασταθής συνταγή φανταστικών: Αυτό είναι σωστό, αυτό το fondant δεν απαιτεί μαγειρική. Είναι κατασκευασμένο σε μπολ ανάμειξης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ποικίλες γλυκές καραμέλες και γέμιση.

Συνταγή Φρέσκιας Σοκολάτας: Εδώ είναι ένα άλλο αβλαβές αλεύρι που παίρνει μια ώθηση από τα τετηγμένα τσιπ σοκολάτας.

Συνταγή Κλασσικής Κυλίνδρου: Αυτή η παραδοσιακή κυματοειδής συνταγή με βάση τη ζάχαρη, τη γλυκερίνη και την αρωματισμένη ζελατίνη.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!