Εύκολη σπιτική συνταγή κερασιών Maraschino για κοκτέιλ

Ναι, μπορείτε να αγοράσετε ένα βάζο από μαρσίνι κερασιά, αλλά η τυπική διαδικασία παρασκευής μαρασκίνο κερασιών σήμερα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή. Είναι συχνά γεμάτο με τεχνητά χρώματα, γλυκαντικά, και, ειλικρινά, είναι ένα κομμάτι χάος.

Γιατί θα καταστρέψατε ένα τέλειο κοκτέιλ με μια κατώτερη γαρνιτούρα; Οι γαρνιτούρες πρέπει να ενισχύσουν τα ποτά μας, όχι να τα βγάλουν κάτω. Αντί να απολαύσετε αυτά τα μεταλλαγμένα κεράσια, σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας σπίτι. Είναι απίστευτα εύκολο και αυτά τα boozy μικρά κεράσια είναι αυτά που θα θελήσετε να ξεφλουδίσετε.

Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με τον αρχικό τρόπο που κατασκευάστηκαν τα κεράσια maraschino. Χρησιμοποιεί το λικέρ maraschino ως συντηρητικό και τα κεράσια σας θα είναι έτοιμα σε λίγες μόνο εβδομάδες. Μια παρτίδα θα διαρκέσει πολύ καιρό και μπορείτε να φτιάξετε τόσο λίγους όσο και πολλούς που θέλετε.

Τι θα χρειαστείτε

• 1 κεράσια λιβρών (φρέσκα, χωρίς κουκούτσι)
• 750 ml. μπουκάλι maraschino μπουκάλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Πώς να το κάνετε

1. Προσθέστε τα κεράσια και τη ζάχαρη σε βάζα κονσερβοποίησης με σφιχτά καπάκια σφράγισης. Τα κεράσια πρέπει να γεμίζουν το δοχείο αλλά δεν πρέπει να είναι γεμάτα μέσα.
   • Εάν έχετε περισσότερα κεράσια από το άνετο ταιριάζει στο βάζο, χρησιμοποιήστε ένα δεύτερο βάζο για το υπόλοιπο.
   • Πόσα βάζα χρειάζεστε θα διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος των κερασιών καθώς και τα βάζα που χρησιμοποιείτε.
2. Ρίξτε το λικέρ μαρασκίνο στο βάζο (τα) για να καλύψετε πλήρως τα κεράσια και ανακινήστε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Τα κεράσια θα επιπλέουν έτσι θα πρέπει να το βολβό αυτό, αν και το κούνημα για 30 δευτερόλεπτα συνήθως λειτουργεί καλά.
3. Ψυγίστε για 1 έως 2 εβδομάδες, ανακινώντας απαλά κάθε βάζο δύο φορές την ημέρα.
4. Μετά από 1 εβδομάδα, δοκιμάστε τα κεράσια για να δείτε αν έχουν φτάσει στο επιθυμητό γούστο σας.

Αποθηκεύστε το τελειωμένο μαρασκίνο στα αρχικά βάζα και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Το λικέρ θα συνεχίσει να τα διατηρεί, επομένως θα πρέπει να είναι καλό για πολύ καιρό.

Πολλοί τρόποι για να κάνετε σπιτικό Maraschinos

Το λικέρ Maraschino είναι ένα από τα πολλά πνεύματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρασκίνο στο σπίτι σας. Είναι μια ωραία επιλογή επειδή φυσικά ενισχύει τη γεύση των φρούτων. Brandy, βότκα και ρούμι είναι άλλα δημοφιλή ποτά για χρήση.

Μην ξεχνάτε! Το λικέρ προφέρεται mare-uh-SKEE-no και τα κεράσια είναι προφέρονται mare-uh-SHEE-no .

Υπάρχουν πολλές σπιτικές συνταγές για μαρασκίνο κεράσια και αυτό είναι ένα από τα πιο βασικά και ευκολότερα. Άλλες μέθοδοι περιλαμβάνουν την προσθήκη διαφορετικών χρωστικών παραγόντων ή την ανάγκη παραδοσιακών μεθόδων κονσερβοποίησης, μακρύτερων χρόνων παρασκευής, περίσσειας αρωματικών συστατικών και άλλων παραλλαγών στους εμπλεκόμενους παράγοντες. Μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά και να δημιουργήσετε τα δικά σας προσαρμοσμένα κεράσια.

Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή από καρυκευμένο κεράσι προσθέτει μπαχαρικό, κάρδαμο, κανέλα και γαρίφαλα για να αυξήσει τη γεύση. Δημιουργεί ένα νόστιμο κεράσι και αυτά τα μπαχαρικά μπορούν σίγουρα να προστεθούν στα βάζα λικέρ maraschino επίσης.

Αν θέλετε να κάνετε μαρασκίνο χωρίς αλκοόλ, θα χρειαστεί να κάνετε λίγο περισσότερη προετοιμασία. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει αλκοόλ για να λειτουργήσει ως συντηρητικό, αυτή η συνταγή απαιτεί μια παραδοσιακή προσέγγιση κονσερβοποίησης. Είναι αρκετά νόστιμα και κεράσια που ο καθένας μπορεί να απολαύσει.

Η επιλογή και η στίλβωση των κερασιών σας

Το ξινόμαλλο κεράσι Marasca είναι το αρχικό "maraschino" και παραμένει μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία κερασιών που επιθυμείτε. Τα κεράσια Bing είναι μια καλή επιλογή ανάμεσα στις ποικιλίες γλυκών κερασιών.

Πολλά κεράσια έρχονται σε εποχή την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά παρακολουθούν τις αγορές καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Όταν βρίσκετε υπέροχα κεράσια σε καλή τιμή, σκεφτείτε την αποθεματοποίηση. Μια αρκετά μεγάλη παρτίδα μαρασχίνων μπορεί να σας κρατήσει ακόμη και μέχρι την επόμενη σεζόν κεράσι.

Ενώ τα κατεψυγμένα κεράσια μπορούν να κάνουν αποδεκτά μαρασκίνο κεράσια, θα είναι καλύτερα να κολλήσετε με φρέσκα κεράσια. Ακόμα και τα καλύτερα κατεψυγμένα κεράσια δεν φαίνονται υπέροχα σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.

Πάρτε τον πόνο έξω από το κούτσουρο

Εάν τα κεράσια σας δεν είναι κουρεμένα, θα θελήσετε να επενδύσετε σε ένα κεράσι. Πικάντικα κεράσια (στέλεχος ή όχι) αναμένονται σε κοκτέιλ. Ενώ μπορείτε να τα κεράσια pit με τα εργαλεία που είναι ήδη στην κουζίνα σας, θα διαπιστώσετε ότι ένα καλό pitter κάνει αυτό το έργο πάει πολύ πιο γρήγορα.

Αγοράστε το Heavy-Duty Cherry Stoner στο Amazon. com

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!