Σαλάτα τεύτλων με σπανάκι και βαλσάμικη συνταγή

Αυτή η σαλάτα τεύτλων είναι ένας συνδυασμός τεύτλων, σπανάκι και μπέικον μαζί με πεκάν ή καρύδια. Για μια πιο ευχάριστη σαλάτα, προσθέστε λίγο τεμαχισμένο ή θρυμματισμένο τυρί. Το ελβετικό, το τσένταρ, η φέτα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλες οι καλές επιλογές.

Τα τεύτλα μπορεί να είναι βρασμένα ή ψημένα στο φούρνο ή αργή κουζίνα. Δείτε τις οδηγίες κάτω από τη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα.

Τι θα χρειαστείτε

• Για τη Σαλάτα:
• 2 έως 3 φέτες μπέικον (σε κύβους ή περίπου 3 ουγκιά ψιλοκομμένο)
• 1 τεύτλα (τεμαχισμένο, μαγειρεμένο, > 4 κουταλιές σπανάκι
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι
• Optonal: μισά πεκάν ή καρύδια, φρυγμένα *
• Προαιρετικά: τεμαχισμένο τυρί ή τριμμένο κατσικίσιο τυρί ή φέτα
• 1 κουταλάκι σκόρδο Dijon (ή παρόμοια μουστάρδα γκουρμέ)
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι < 1/3 φλιτζάνι βαλσαμικό ξύδι
• 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Πώς να το κάνετε
• Δείτε παρακάτω πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα.
• Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το κομμένο μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά ή να τηγανίσετε την πανσέτα μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.

Τοποθετήστε τα φύλλα σπανάκι σε 4 πλάκες σαλάτας. Κορυφή με τεμαχισμένα τεύτλα, κομμένο μπέικον ή pancetta, κόκκινο κρεμμύδι και πεκάν ή καρύδια. Εάν θέλετε, επάνω με τυρί.

Σε ένα μπολ ή μπλέντερ, συνδυάστε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το μέλι και το βαλσαμικό ξύδι. Ανακατέψτε ή μείγμα στο ελαιόλαδο σε σταθερή ροή. Ψιλοκόψτε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα ή σερβίρετε στο πλάι.

1. Πώς να μαγειρεύουν τεύτλα
2. Βραστά τεύτλα:

Πλένετε και κόβετε τα τεύτλα, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες του άκρου του στελέχους και των ριζών.

Τοποθετήστε τα τεύτλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με αλατισμένο νερό (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά τετραγωνικό μέτρο). Προσθέστε μερικά τσαγιού ξύδι ή χυμό λεμονιού στο νερό.

Φέρτε το νερό σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία. Καλύψτε, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 40 έως 60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των τεύτλων. Καβουρντισμένα Τεύτλα:

1. Πλένουμε τα τεύτλα και τακτοποιούμε, αφήνοντας μια ίντσα ή δύο στο άκρο του στελέχους και των ριζών.
2. Τρίψτε τα τεύτλα με λίγο φυτικό λάδι και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου και ψήνετε σε 375 F για περίπου 1 έως 1 1/2 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσετε. Ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των τεύτλων. Μπορείτε επίσης να ψητήσετε τα τεύτλα στη βραδεία κουζίνα.

* Τοποθετήστε τα πεκάν ή τα καρύδια σε μια ξηρή κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου τα καρύδια είναι ελαφρά καφετιά και αρωματικά. Πώς να παγώσουν τα τεύτλα, με συμβουλές για την επιλογή και την αποθήκευση φρέσκων τεύτλων

1. Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή
2. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο.Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!