Ανασχηματισμός μπλοκ χασάπης

Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι φινιρίσματος, ανάλογα με το πώς σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε;

Ερ:

Έχω ένα παλιό μπλοκ χασάπης και δεν μπορώ να αποφασίσω αν θα το χρησιμοποιήσω
ως χώρος μετρητή ή ως κοπτικό. Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι
το φινίρισμα για κάθε χρήση;
- Μαίρη, Rineyville, Κεντάκι

ΕΝΑ:

Ο Tom Silva απαντά: Έχω ένα κουτάβι στο σπίτι μου και κάνουν μεγάλη
countertops καθώς και επιφάνειες κοπής. Δεν θέλετε να ξαναγεμίζετε το κουτάβι σας, απλώς καθαρίστε το και κρατήστε το καθαρό, το οποίο πρέπει να το κάνετε απλά το ξύστε. Υπάρχει πιθανότατα ένα ειδικό εργαλείο για αυτό τώρα, αλλά ήταν ότι όταν οι κρεοπωλεία καθαρίζονταν τα τεμάχια χασάπης τους, θα χρησιμοποιούσαν ένα ξύστρα κατασκευασμένο από ένα κομμάτι χάλυβα με ένα ξύλινο πώμα πάνω του, το οποίο θα ακονίζονταν σε μια πέτρα για να δημιουργήσουν μια άκρη. Τότε το μόνο που θα έκαναν είναι να σύρουν την άκρη πέρα ​​από το μπλοκ, να ξύσουν την επιφάνεια και να τα καθαρίσουν.
Το μόνο πράγμα που θα πρέπει ποτέ να αντιμετωπίζετε με την επιφάνεια ενός μπαστούνι μπλοκ
είναι ορυκτέλαιο. Οτιδήποτε άλλο θα προκαλέσει περισσότερα προβλήματα από ό, τι αξίζει,
ειδικά αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε. Αν βάλετε μια ουρεθάνη
αυτό, κόβοντας πάνω του θα χαράξει και θα καταστρέψει το πλαστικό. Σε εκείνο το σημείο θα ήθελες
έχετε ένα μεγαλύτερο πρόβλημα: Θα πρέπει να κόψετε την επίστρωση ουρεθάνης. Ετσι, ένα
ευρύ, αιχμηρό, καλής ποιότητας σπάτουλα μπογιάς θα ήταν το καλύτερο εργαλείο εγώ
μπορεί να σκεφτεί να χρησιμοποιήσει. Και όταν το κάνετε αυτό, θέλετε να το ξύσετε
προς τα πίσω προς το μέρος σας, αντί να πιέζετε μια κίνηση πλανίσματος
προς τα εμπρός. Αυτό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε από το διαχωρισμό των άκρων του κρεοπωλείου
ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ. Μόλις είναι καθαρό, μπορεί επίσης να θέλετε να το τρίψετε με τρίψιμο
ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ. Χρησιμοποιήστε χοντρό χαρτί, ίσως ένα 50-grit, για να ξεκινήσετε με, και στη συνέχεια να καταλήξετε
με 100 γκρι. Τελειώστε με τρίψιμο σε μια ελαφριά εφαρμογή καλής ορυκτής
λάδι.