Οδηγός επιβίωσης ανακαίνισης κουζίνας

Θα σκέφτεστε να ζείτε χωρίς κουζίνα για εννέα μήνες θα σήμαινε νύχτα μετά το βράδυ των τηλεοπτικών δείπνων, αλλά δύο καταλαβαίνω αναγνώστες TOH μαγειρεμένα ένα καλύτερο σχέδιο

Επιβιώνοντας μια ανακαίνιση κουζίνας

Εικονογράφηση από τον Edwin Fotheringham

Ποιος: ο Alan και ο Joni Horton
Πού: Yucaipa, Καλιφόρνια
Τι: Έγινε γεύμα σχεδόν κάθε βράδυ, χωρίς να έχει καν φούρνο.

Ο σύζυγός μου, ο Alan, και μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά η κουζίνα στο ράντσο της δεκαετίας του 1950 δεν μπορούσε να ταιριάξει δύο άτομα. Πότε
τελικά αποφασίσαμε να αναδιαμορφώσουμε, ο Alan μου είπε ότι θα ήμουν χωρίς το χώρο για τρεις μήνες, κορυφές. Ήταν αυτή η ευσεβής σκέψη!
Η ανακαίνιση διπλασίασε το χρόνο. Παρόλα αυτά, σπάνια φάγαμε κατεψυγμένα γεύματα - και βγήκαμε μόνο για δείπνο μερικές φορές. Εδώ έμαθα στην πορεία.

Κάντε το μεγαλύτερο μέρος του χώρου που έχετε

Τόσο μικρό δωμάτιο με ανάγκασε να σκέφτομαι δημιουργικά. Έστρεψα την τραπεζαρία μας σε μια κουζίνα, συνδέοντας το παλιό ψυγείο και χρησιμοποιώντας το τραπέζι και ένα κομμάτι σαν countertops. Τα ξηρά προϊόντα φυλάσσονταν σε πλαστικό δοχείο αποθήκευσης. Χρησιμοποιήσαμε τον νεροχύτη του μπάνιου για να πλένουμε τα πιάτα. Εάν αυτό ήταν πολύ μικρό για τη δουλειά στο χέρι, τα καθαρίσαμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού.

Μάθετε να αγαπάτε την Αργή Καφετιέρα

Παρόλο που δεν είχα μαστίσει πολύπλοκα γεύματα, τα περισσότερα ήταν σπιτικά μαγειρεμένα. Ένα Crock-Pot με άφησε να διορθώσω τα πιάτα όπως το κατσαρόλα, το τσίλι και το alfredo κοτόπουλο και επέτρεψαν να κρατήσω μόνο μερικά δοχεία και τηγάνια. Είχα επίσης ένα φούρνο τοστιέρα, φούρνο μικροκυμάτων, και ηλεκτρικό τηγάνι. Φάγαμε πολύ σαλάτα και φρέσκα φρούτα επειδή ήταν εύκολο να προετοιμαστούν.

Πηγαίνοντας στο παντοπωλείο; Σχεδιάστε μπροστά

Συνεχώς να σκέφτομαι τι μπορούσα να μαγειρεύω με περιορισμένο εξοπλισμό ήταν σκληρός. Ακόμα και η παρασκευή σπαγγέτις αποτελούσε πρόκληση, αφού δεν μπορούσα να βράσω ένα δοχείο νερού. Το δοκίμασα λίγες νύχτες, αλλά χρειάστηκαν ηλικίες που θερμαίνουν το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων λίγο κάθε φορά. Γι 'αυτό έγραψα καταλόγους αγορών με τρόφιμα που λειτουργούσαν καλύτερα για εμάς, όπως κοτόπουλο κοκτέιλ, και τα αγόραζαν συχνά.

Δημιουργήστε μια ρουτίνα και κολλήστε σε αυτό

Τα περισσότερα πρωινά, θα ξεκινούσα το δείπνο πριν φύγω για δουλειά. Και πολλά σαββατοκύριακα, θα έκανα τηγανίτες ή μπέικον και τα αυγά στο ηλεκτρικό τηγάνι. Η δημιουργία αυτού του είδους του χρονοδιαγράμματος έκανε τον καιρό να πάει πολύ πιο γρήγορα.

Πάρτε χρόνο για να διασκεδάσετε

Πιστέψτε το ή όχι, είχαμε φίλους για δείπνο και για να παίξουμε κάρτες πολλές φορές. Δεν ήταν φανταχτερός και πήρε πολλή ενέργεια, αλλά ήμουν έκπληκτος που διασκεδάσαμε καθόλου. Περνώντας χρόνο με τους ανθρώπους που μας νοιάζονταν, βοήθησε να ξεχάσουμε το τρομερό χάος στην κουζίνα. Κοιτάζοντας πίσω, θα ήθελα επίσης να αφιερώσω χρόνο για διακοπές μετά την ολοκλήρωση της ανακαίνισης. Σίγουρα το χρειάστηκα!

γκαλερί slideshow πλέγμα προβολή γκαλερί παρουσίαση διαφανειών