Φεστιβάλ Τουρκία Legs Συνταγή

Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή που χρησιμοποιείται από πωλητές ποδιών γαλοπούλας σε εκθέσεις και φεστιβάλ. Βράζοντας τα πόδια γαλοπούλας πρώτα μπορεί να φαίνεται σαν εξαπάτηση, αλλά εάν πρέπει να κάνετε χιλιάδες από αυτούς, δεν θα θέλετε να κάθεται στη σχάρα σας για 20 έως 30 λεπτά πριν να τα πουλήσετε.

Τι θα χρειαστείτε

• 4 πόδια γαλοπούλας
• 1 (2 λίτρα) φιάλη λεμονιού με ασβέστη λεμόνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμονάδα επίσης)
• 2 κουταλιές σούπας / 2 κουταλιές / 30 ml ζεστό σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml καρύκευμα καρύκευμα
• Πώς να το κάνετε
• Συνδυάστε σόδα, ζάχαρη, ζεστή σάλτσα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαύρο πιπέρι και φέτες κρεμμυδιού σε μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε σε χαμηλή βράση και προσθέστε τα πόδια γαλοπούλας. Βράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου τα πόδια γαλοπούλας καταγράψουν μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F. (74 βαθμοί Κελσίου). Εν τω μεταξύ, προθέρμανση σχάρα. Τοποθετήστε φέτες κρεμμυδιού στη θερμαινόμενη ψησταριά και βάλτε τα πόδια γαλοπούλας πάνω από τις φέτες κρεμμυδιού. Βουρτσίστε με μέλι και πασπαλίζετε με καρύκευμα μπριζόλας.

Στερεώστε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά παρακολουθώντας προσεκτικά για να αποφευχθεί η καύση. Γυρίστε όπως απαιτείται. Το δέρμα θα πρέπει να είναι τραγανό καφέ και τα πόδια θα πρέπει να φθάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία μεταξύ 165-175 βαθμούς F όταν τελειώσει. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!