Χοιρινό κρέας < < εύκολο πορτοκαλί χοιρινό

Το άπαχο και νόστιμο χοιρινό φιλέτο είναι αρωματισμένο με χυμό πορτοκάλι, μουστάρδα και βότανα για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα. Κόψτε το χοιρινό και σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες για ένα τέλειο οικογενειακό δείπνο.

Το συμπύκνωμα χυμού πορτοκαλιού εντείνει την γεύση του πορτοκαλιού σε αυτό το πιάτο.

Δείτε επίσης
Χοιρινό με κρεμμυδάκι
Χοιρινό με βότανο και βούτυρο μουστάρδας

Τι χρειάζεστε

• 2 φιλέτα χοιρινού κρέατος, περίπου 1/2 έως 3/4 λίβρες καθένα
• Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας πετρέλαιο
• 6 ουγκιά συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού (ένα μικρό κουτάκι ή μισό από μια ουγγιά)
• 1 κουταλιά της μουστάρδας Ντιζόν
• 1 κουταλιά ξίδι μηλίτη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
• 2 κουταλιές σούπας

Πώς να το κάνετε

1. Πατήστε το χοιρινό νωπό με χάρτινες πετσέτες. Αφαιρέστε το αργυροειδές (η λεπτή μεμβράνη που καλύπτει το φιλέτο χοιρινού κρέατος) Δείτε τις οδηγίες που ακολουθούν
2. Ρυθμίστε ελαφρά τα αλατοπίπελα με το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια σκουπίστε με το αλεύρι
3. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα Μεγάλου μήκους καστανιάς για περίπου 5 λεπτά, στρέφοντας το καφέ σε όλες τις πλευρές
4. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά, ρίξτε το μείγμα πάνω από το χοιρινό και γυρίστε τα φραγκοστάφυλα για να καλύψετε όλες τις πλευρές. Βάλτε σε σιρόπι, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά

1. Αφαιρέστε το κάλυμμα και συνεχίστε το μαγείρεμα, γυρίζοντας συχνά για 5 έως 10 λεπτά ή έως ότου το χοιρινό μαγειρεθεί καλά *
2. Τοποθετήστε τα χοιρινά φραγκοστάφυλα σε μια πιατέλα που το σερβίρετε .. Κόψτε το χοιρινό και σερβίρετε με τη σάλτσα

* Ελέγξτε το χοιρινό με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. πρέπει να καταγράψει τουλάχιστον 145 ° F σε θερμόμετρο τροφίμων που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος του κρέατος 9> Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Πώς να αφαιρέσετε Silverskin: Silverskin θα πρέπει να αφαιρεθεί από το χοιρινό επειδή δεν διαλύει τον τρόπο που το λίπος κάνει, και παραμένει σκληρό και δύσκολο να μασήσει. Για να το αφαιρέσετε, τοποθετήστε την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού κάτω από το ασημένιο περίπου 1/2 ίντσα από το ένα άκρο του φιλέτου. Γυρίστε τη λεπίδα του μαχαιριού ελαφρώς προς τα πάνω, ώστε να μην κόψει το κρέας. Κρατήστε το κομμάτι της αργυροχόου σας πρώτα να γλιστρήσετε κάτω από την λεπίδα και να μετακινήσετε το μαχαίρι προσεκτικά κάτω από το μήκος του ασημί, κρατώντας το στην ανοδική γωνία. Μόλις αφαιρεθεί το αργυροειδές από το ένα άκρο, γυρίστε πίσω στην πρώτη ½ ίντσα και αφαιρέστε το.

• Μπορείτε επίσης να σας αρέσει

Μοσχαράκι από χοιρινό μουστάρδα

Μοσχαρίσιο χοιρινό με κρεμμύδι με απλή σάλτσα Marsala

Μπέικον τυλιγμένο με χοιρινό κρέας

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!