Ιταλική κουζίνα < < συνταγή ιταλική κρέπα κρέατος

Αυτή η ιταλική συνταγή κέικ μπέιζμπολ είναι αρκετά εύκολη για τα παιδιά να κάνουν και την καρδιά υγιή, γιατί τα κεφτεδάκια γίνονται με γήπεδο, χαμηλά λιπαρά, αποβουτυρωμένα και όχι ψημένα. τηγανητό.

Φάτε όπως είναι ή προσθέστε σάλτσα σπαγγέτι, σούπες, σούπες, κατσαρόλεςή σε σάντουιτς . Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα για να φτιάξετε ένα κρεμμύδι.

Αυτή η συνταγή προέρχεται από το "American Cook Heart Association Kids Cookbook" (Random House).

Τι θα χρειαστείτε

• 1 μεγάλο κρεμμύδι (αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο)
• 1 κιλό έδαφος
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
• (999) 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό βότανο καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στρογγυλό έδαφος, ψίχουλα ψωμιού, τριμμένο τυρί παρμεζάνας, εξατμισμένο αποβουτυρωμένο γάλα, αυγό, καρύκευμα ιταλικών βοτάνων, σκόνη σκόρδου, αλάτι, κλπ. και πιπέρι.
• Με καθαρά, στεγνά χέρια, ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Ξεπλύνετε τα χέρια σας με νερό, αλλά μην τα στεγνώνετε. Με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζετε μείγμα σε 15 κεφτεδάκια με κύλιση του μείγματος κρέατος ανάμεσα στις παλάμες των χεριών σας. Κάθε κουλουράκι πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 1 3/4 ίντσες.

Μόλις τελειώσετε τα κεφτεδάκια, πλύνετε και στεγνώστε τα χέρια σας. Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου 7 ίντσες από τη μονάδα ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής, αφαιρέστε το από το κοτόπουλο και γυρίστε το κρεατόστρωμα.

1. Επαλείψτε το τηγάνι ή τη λεκάνη ψησίματος με φυτικό λάδι ψεκασμού. (Βεβαιωθείτε ότι βρίσκεστε πολύ μακριά από το κοτόπουλο κατά τον ψεκασμό, οπότε το σπρέι δεν αναφλέγεται.)
2. Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε ψεκασμένη λεκάνη σε 3 σειρές με 5 κεφτέδες σε κάθε σειρά. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σχάρα φούρνου. Φέτα κεφτεδάκια για 5 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου, αφαιρέστε το τηγάνι από το κοτόπουλο. Με λαβίδες, μετατρέψτε τα κεφτεδάκια. Τηγάνι επιστροφής σε κοτόπουλο. Πετάξτε 5 λεπτά περισσότερο. Χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου, αφαιρέστε το τηγάνι από το κοτόπουλο.

1. Φάτε ή προσθέτετε σάλτσα σπαγγέτι, σούπες, σούπες, κατσαρόλες ή σε ιταλικό ψωμί με σάλτσα μαρινάρας και τυρί μοτσαρέλα φρυγμένα στο φούρνο ή κάτω από το κοτόπουλο. σχάρα. Περάστε το τυρί εάν θέλετε ένα σάντουιτς με λιγότερα λιπαρά.
2. Είναι καλύτερα για εσάς το Ground Round ή το Ground Sirloin;
3. Όλα εξαρτώνται από το τι θέλετε να είναι το τελικό σας προϊόν - άπαχο σε λίπος ή πιο λιτό από το τσοκ, αλλά ακόμα κάπως ζουμερό.
4. Αν απαντήσατε άπαχο σε λίπος, πιθανότατα θα πήγαινα με γήινη γεύση (90% άπαχο, 10% λίπος) και διατρέχετε τον κίνδυνο να έχετε ένα στεγνό κομμάτι κρέατος εάν το φτιάξετε στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία των 165 F (που καλύπτει με σάλτσα μπορεί να βοηθήσει αυτό).
5. Αν προτιμήσατε την επιλογή σας, τότε θα προτιμούσατε να είναι πιο ελαφρύς από το τσοκ (80% άπαχο, 20% λίπος), αλλά ακόμα και λίγο ζουμερό και στη συνέχεια το μοσχάρι (85% άπαχο, 15% λίπος).

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!