Συνταγή Κοτόπουλου < < Συνταγή κοτόπουλου
Φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού και ρύζι | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου (Σεπτέμβριος 2024)
Αυτή η μπύρα μπορεί να συνταγή κοτόπουλου (γνωστή και ως Beer in the Butt κοτόπουλο) προσθέτει καβούρι βράζει στη μπύρα, καθιστώντας όλο αυτό το κοτόπουλο ακόμα πιο τρυφερό και γευστικό.
Τι χρειάζεστε
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (φριτέζα)
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας / 22. 5 mL Louisianna Cajun αλάτι καρυκεύματος
- 1 ουγκιά / 475 mL μπύρα (οποιαδήποτε μάρκα)
- 1 ουγκιά / 30 mL βράζει καβούρι
Πώς να το κάνετε
1. Τραβήξτε ένα κομμάτι χαρτιού αλουμινίου μήκους περίπου 12 ιντσών. Αναδιπλώστε στο μισό και βάλτε το σε σχάρα, αναδιπλώνοντας τις άκρες κάτω από τη σχάρα για να ασφαλίσετε στη θέση του.
2. Αφαιρέστε και το υπερβολικό λίπος ή το δέρμα που κρέμεται από το κοτόπουλο και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτες. Κοτόπουλο εποχής καλά μέσα και έξω με Cajun καρύκευμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πέσει κάτω από το δέρμα του μαστού.
3. Ανοίξτε το δοχείο μπύρας, πάρτε ένα μεγάλο χύστε έξω μια ουγγιά υγρού και είτε πίνετε ή απορρίψτε το.
Προσθέστε υγρό καβούρι βράστε στη μπύρα. Ξεχωρίστε το δέρμα από την περιοχή του λαιμού πιέζοντας το δάκτυλο μεταξύ του δέρματος και του κρέατος. Ενώ κρατάτε το τσέπη ανοιχτό, ρίξτε μπύρα στην τσέπη. Κάνετε αυτό σε αρκετούς τομείς. Μια μεγάλη βελόνα ένεσης λειτουργεί καλά για να γίνει αυτό.
3. Στη συνέχεια, ολισθήστε το κοτόπουλο πάνω από το κουτάκι μπύρας, κρατώντας μπύρα και το κοτόπουλο, ενώ βάλτε απαλά στην αλουμινόχαρτο καλυμμένο τμήμα της σχάρας. Κλείστε τη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 45-60 λεπτά ή έως ότου οι χυμοί τρέξουν και το κοτόπουλο τελειώσει. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 165 βαθμοί F (74 βαθμοί C) στο κρέας του μαστού και 175 βαθμοί F (79 βαθμοί C) στην περιοχή των μηρών.
4. Μόλις μαγειρευτεί, χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια, αφαιρέστε προσεκτικά το κοτόπουλο από τη σχάρα και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Αφαιρέστε το δοχείο μπύρας και το χαλαρό πουλί σκηνών με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το υπόλοιπο για 8-10 λεπτά πριν από τη σκάλισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!
