Κοτόπουλο Tortilla ψήνουν συνταγή κατσαρόλα

Αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου είναι εύκολο να στερεωθεί και να ψήσει, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό γεύμα για μια γεμάτη μέρα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο κοπής για να κάνετε ακόμα πιο εύκολη την προετοιμασία.

1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (κιμά)

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουίν
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 14 1/2 ουγκιά ντομάτα (σε κύβους)
• 6 τορτίγια καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο < 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 φλιτζάνια Μεξικάνικο τυρί (τεμαχισμένο ή τυρί Monterey Jack)
• 2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα, τεμαχισμένα)
• 6 πράσινα chiles (κονσερβοποιημένα,
• Πώς να το κάνετε
• Θερμάστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το πιπέρι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά.
• Τοποθετήστε το μείγμα κρεμμυδιού σε δοχείο μπλέντερ. προσθέστε τις ντομάτες. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.

Προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στην κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατεύετε σε μείγμα ντοματών. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου η σάλτσα μαγειρέψει και πυκνωθεί, περίπου 5 με 7 λεπτά. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.

1. Σκουπίστε το τηγάνι καθαρό. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, σε βάθος περίπου 1/4 ίντσας. Θερμάνετε με μέση υψηλή θερμότητα. τηγανίζετε τορτίγια, ένα κάθε φορά, μερικά δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις τορτίγες σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
2. Τοποθετήστε 2 tortillas σε ένα ρηχό ταψί 2-quart. Στρώμα με περίπου το ένα τέταρτο της σάλτσας, το ένα τέταρτο της ξινή κρέμας, το ένα τέταρτο του τεμαχισμένου τυριού και ένα φλιτζάνι κοτόπουλο. Τοποθετήστε 6 φέτες τσίλι στο κοτόπουλο. Κορυφή με 2 ακόμη tortillas. Επαναλάβετε για να δημιουργήσετε ένα άλλο στρώμα. Κορυφή με τις υπόλοιπες τορτίγες, σάλτσα, ξινή κρέμα και τυρί.
3. Κρατήστε κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε 350 F για περίπου 30 λεπτά.

Κουλουράκι κρύου κοτόπουλου λίγο πριν το σερβίρετε.