Κοτόπουλο Ανακατεύετε με τηγανιτάκι και σάλτσα σκόρδου

Η γλυκιά γεύση bok και μια πικάντικη σάλτσα με ξύδι ρυζιού προσδίδουν γεύση σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου.
Περισσότερες κινεζικές συνταγές κοτόπουλου

Τι θα χρειαστείτε

• 3 μεσαία στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα)
• 3 κουταλάκια με φύλλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμπόκι
• Νερό
• 4 με 5 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο (ή φυτικό έλαιο για τηγάνισμα, ανάλογα με τις ανάγκες)
• Για τη μαρινάδα:
• 1 κουταλιά κρασιού ρυζιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από ρυζιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από μαύρο ρύζι
• 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πώς να το κάνετε

Οδηγίες για κοτόπουλο σε σάλτσα σκόρδου:

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 2 ιντσών. Προσθέστε το κρασί ρυζιού ή το σέρι, το κρεμμυδάκι και το άμυλο καλαμποκιού. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 30 λεπτά.

2. Ενώ το κοτόπουλο είναι μαριναρισμένο, ετοιμάστε το bok choy και τη σάλτσα. Ξεχωρίστε τα φύλλα bok choy και τα στελέχη και κόψτε και τα δύο σταυροειδώς σε λεπτές λωρίδες.

3. Συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας και αφήστε τα στην άκρη.

Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.

4. Ζεσταίνετε το wok και προσθέστε 2 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λευκό και σχεδόν μαγειρεμένο. (Ανακατεύετε σε δύο παρτίδες αν είναι απαραίτητο). Στεγνώστε το τηγανισμένο κοτόπουλο σε χαρτοπετσέτες.

5. Καθαρίστε το wok και προσθέστε 2 με 3 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα στελέχη bok choy. Ανακατέψτε λίγο και προσθέστε τα φύλλα.
6. Σπρώξτε το bok choy μέχρι τις πλευρές του wok και προσθέστε τη σάλτσα στη μέση. Ανασηκώστε τη θερμότητα για να βράσει. Δώστε το μίγμα καλαμποκιού και νερού και ανακατέψτε γρήγορα και στη συνέχεια προσθέστε το στη σάλτσα, ανακατεύοντας γρήγορα για να παχύνετε.
7. Προσθέστε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό. Serves 4.
Reader Βαθμολογία: 5 από 5 αστέρια
Αναθεώρηση Reader: Η σάλτσα ήταν τόσο εύκολο να γίνει και πολύ νόστιμο - χρησιμοποίησα tofu και πρόσθεσα άλλα λαχανικά (μπρόκολα και μανιτάρια).
Κοτόπουλο με ροδάκινα
Κοτόπουλο με ροδάκινα Κοτόπουλο με ροδάκινα
Κοτόπουλο με ροδάκινα
Κοτόπουλο με κοτόπουλο
Κοτόπουλο και σπαράγγια

Κοτόπουλο με κόκκινα και πράσινα πιπέρια
Κοτόπουλο με μάνγκο Ανακατέψτε τα τηγανητά
Κοτόπουλο με φράουλα Stir-fry
Κοτόπουλο με κόκκινη και πράσινη πιπεριά
! - 3 ->
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!