Κοτόπουλο και κολοκυθάκια με σάλτσα κρέμας σκόρδου

Τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται με κολοκυθάκια και σάλτσα κρέμας σκόρδου σε αυτή τη συνταγή. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και μαγειρεύει γρήγορα.

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και κολοκυθιού μπορεί να σερβιριστεί πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι ή να το σερβίρετε μαζί με πατάτες που έχουν υποστεί ζύμωση ή ψητά. Ένας αναγνώστης αντικατέστησε το κολοκυθάκι με μανιτάρια και αισθάνθηκε ότι η γεύση ήταν ακόμα καλύτερη. Ένας άλλος αναγνώστης χρησιμοποίησε κοτόπουλο κοκτέιλ στο πιάτο. Δείτε τα σχόλια και τις προτάσεις κάτω από τη συνταγή.

Εάν δεν έχετε αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια ξεχωριστά. Αν τα στήθη κοτόπουλου είναι αρκετά μεγάλα, κόψτε τα στο μισό οριζόντια για να κάνετε λεπτότερες κοτολέτες.

Δείτε επίσης
Κοτόπουλο Parmesan

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 6 στήθη κοτόπουλου
• για την γεύση
• 3 φλιτζάνια κολοκυθάκια (κομμένα σε φέτες 1/8 ίντσας)
• 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
• Για τη σάλτσα κρέμας σκόρδου:
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 ουγκιά τυρί κρέμα
• 1 κουταλάκι (1/3/4 φλιτζάνια)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι > άλας σε γεύση (kosher)
• - 9 ->
• Πώς να το κάνετε
• Κοτόπουλο και λαχανικά

Σε μια κατσαρόλα ή τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι να μαυρίσει το κοτόπουλο.

Προσθέστε τα κομμένα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας έως ότου το κολοκυθάκι είναι τραγανό-τρυφερό.

2. Σάλτσα κρέμας σκόρδου

Σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων σε μεσαία χαμηλή φωτιά, λειώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. προσθέστε το σκόρδο.

Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι ομαλά και φυσαλίδες.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμας, το ζωμό κοτόπουλου και το πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου η σάλτσα είναι λεία και παχιά. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.

1. Σερβίρετε το πιάτο σε ένα κρεβάτι ρυζιού ή ζυμαρικών. Στρώστε το κολοκυθάκι και στη συνέχεια τα στήθη κοτόπουλου στην κορυφή στη συνέχεια ρίξτε μερικά από τη σάλτσα πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου.
2. Από το Colleen Haass
3. Σχόλια και προτάσεις του Reader
4. "Άλλαξα μερικά πράγματα: Σοτάρισα τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια και ραντίζω με το αλάτι Janes Krazy Mixed Up. ένα κοτόπουλο με καρυκεύματα με καρυκεύματα, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα ωραία noodles αυγών αντί του ρυζιού κυρίως για να εξοικονομήσω μόνο χρόνο, αλλά ήταν πολύ καλό, το νέο μου αγαπημένο! Terri

"Αυτή η συνταγή είναι θαυμάσια, ο σύζυγός μου είχε δύο μεγάλες πλάκες γεμάτες, αυτή είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει εδώ και πολύ καιρό". Ν. Β.