Ρύζι Pilaf Συνταγή

Αυτό το νόστιμο πιάτο ρύζι pilaf διαθέτει κομμένα αμύγδαλα.

Το pilaf ρυζιού αναφέρεται στο ρύζι που μαγειρεύεται με τη μέθοδο "pilaf", όπου το άβραστο ρύζι αρχίζει να βράζει σε βούτυρο, μετά το οποίο προστίθεται καυτό υγρό ή απόθεμα και στη συνέχεια το δοχείο καλύπτεται και μαγειρεύεται στο φούρνο μέχρι να όλο το υγρό απορροφάται.

Για αυτό το λόγο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα που είναι ασφαλής για τον φούρνο - συμπεριλαμβανομένων του καπακιού. Το σοτάρισμα του ρυζιού αναδεικνύει τις καρυδιές, τις φρυγανές γεύσεις και επίσης καθιστά τους μεμονωμένους κόκκους του ρυζιού λιγότερο κολλώδεις, έτσι ώστε να έχετε ένα τελικό ρύζι που είναι ελαφρύ και χνουδωτό.

Δείτε επίσης:

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι

Τι χρειάζεστε 2 κουταλιές βούτυρο

1 φλιτζάνι λευκό ρύζι

• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• & frac12 . φλιτζάνι αμύγδαλα
• 1 & frac12; φλιτζάνια αποθέματος κοτόπουλου ή ζωμού κοτόπουλου
• 1 φύλλο δάφνης
• Kosher αλάτι, για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό μαϊντανό
• Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Θερμάστε μια κατσαρόλα βαρέως πυθμένα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε το απόθεμα ή ζωμό σε βράση.

1. Όταν το βούτυρο γίνει αφρώδες, προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και τα αμύγδαλα και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι ελαφρώς ημιδιαφανές περίπου 2-3 ​​λεπτά.
2. Προσθέστε το άψητο ρύζι και σοτάρετε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου ένα λεπτό ή έως ότου το ρύζι είναι πλήρως επικαλυμμένο με το λιωμένο βούτυρο.
4. Προσθέστε το ζεστό απόθεμα ή ζωμό, το επαναφέρετε σε βράσιμο και στη συνέχεια προσθέστε το φύλλο δάφνης. Καλύψτε και τοποθετήστε ολόκληρο το δοχείο στο φούρνο.

Συμβουλή:

1. Ελέγξτε το καρύκευμα του μαγειρικού υγρού και κάντε τις απαραίτητες προσαρμογές πριν το δοχείο εισέλθει στο φούρνο.
   Ψήστε το ρύζι στο φούρνο για 18 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Εάν μετά από 18 λεπτά υπάρχει ακόμη υγρό στο δοχείο ή το ρύζι είναι ακόμα πολύ υγρό, επανακαλύψτε και επαναφέρετε το δοχείο στο φούρνο για άλλα 2 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από το φούρνο και χτυπήστε απαλά το ρύζι με μια ξύλινη περόνη. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και απορρίψτε. Στη συνέχεια τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα στην κορυφή της κατσαρόλας, αντικαταστήστε το καπάκι και αφήστε το ρύζι να σταθεί για 10 λεπτά. Γαρνίρετε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
2. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
3. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!